推薦分享 台灣十大優良烏魚子 育豐水產–莊記烏魚子

無添加防腐劑 人工色素 ×口感綿密彈牙 ×低鹽不死鹹

×自用送禮兩相宜~

 

吃好料~烏魚子是我家年節餐桌不可少的美饌!

全家團聚,品嚐一道道豐富,還是烏魚子料理最具特色,

不只圓了肚子、擺滿了桌子,更圓滿了團聚的歡樂時光。

 

 

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Jing今天分享推薦伴手禮~雲林口湖頂級烏魚子

育豐水產行–莊記烏魚子(單片裝禮盒)~

 

 

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育豐水產行

位址:

雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路57-10

電話:

05 7971176

傳真:

05 7970476

 

 

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烏魚子不是打開即可食用,應充分加熱,才能吃囉~

 

 

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來自100%台灣生產製造烏魚子,品質優良,

烏魚子裡面豐富的蛋白質、胺基酸、脂質、不飽和脂肪酸等…

DHA等各種營養元素,風味別具一格,口感也十分有嚼勁,

因此廣受喜愛。

 

 

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烏魚子為真空包裝,

袋子正面與背面各項標示印刷清楚、文字看得懂。

及不同規格尺寸烏魚子,如烏魚子禮盒等各式種類…

可供不同需求選擇~

 

 

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量身訂作禮盒包裝,

裡面除有貼心烹調建議與鑑定烏魚子的方法。

 

好的烏魚子,其品質好壞可以從外表判斷,

好的烏魚子外表美觀、大小厚薄一致,卵粒均齊、

金黃色澤帶有透明感,摸起來乾溼度適中、軟硬合宜,

不會腥不會臭,才是極品。

 

 

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莊記烏魚子 純淨海水蘊育天然魚卵,

慢工出細活,採用傳統採收工法及最新製程「冷風乾燥法」製作,

以降低鹽分醃製,仍然保有烏魚子天然原味,產銷履歷有保障,

放心食用。

 

 

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育豐水產以自然新鮮無添加、低鈉、低生菌甘醇好味!

卵粒飽滿、色澤有琥珀般透明感,光澤完美的讓人垂涎三尺~

不管是自用或年節最佳伴手禮。

 

 

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品質良好 深獲肯定—

育豐水產行 –莊記烏魚子,

至今曾連續四年獲得全國烏魚子評鑑特等獎,

可見他們家的烏魚子最優,注重品質、衛生安全等…

電視台都大力推薦報導。

 

 

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台灣第一味烏魚子,

不但名揚中外,也是台灣之光啊~(拍拍手)

 

 

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jing分享幾道《莊記烏魚子》簡單升級料理…

 

烏魚子基本料理方式

先將烏魚子解凍退冰,充分加熱後即可食用。

可以油炸、火烤、香煎等方式…

 

★烏魚子蘋果沙拉~超級好吃!

 

 

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烏魚子是主角,

添加蘋果與小黃瓜與青蒜,完全不油膩~好吃!

 

 

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材料:

蘋果1

烏魚子1

蒜苗1

調味料:

沙拉醬少許

 

 

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適量米酒倒入烏魚子,

平底鍋鍋中,放入烏魚子兩面煎直到酒精完全揮發。

 

 

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作法:

1.將烏魚子表面拍入少許的米酒,略醃漬約5分鐘。

2.蘋果去皮後切成小丁狀;蒜苗切小丁;小黃瓜切狀片備用。

3.取一不沾鍋,抹上薄薄一層油,將烏魚子放入鍋中,

以小火慢慢煎至雙面略微上色。

4.將煎好的烏魚子放涼,切成小塊狀,放蒜苗、蘋果、小黃瓜,

可以擺盤。

 

 

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成品的烏魚子外層焦香、內部濕潤,相當可口,

這就是好吃的秘訣!

 

 

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沙拉醬加不加,依個人喜好唷!

 

★切片狀烏魚子 ~綿密彈牙 口齒留香

 

 

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搭配蒜苗、蘋果一起吃都非常對味~

 

 

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取一塊蘋果+一片烏魚子,

完美比例的清甜口感!

 

香煎金黃的烏魚子,香氣四溢,入口穿過輕微的黏牙後,

即可感受它無比細膩的質地,吃一口就會愛上“烏魚子”

的迷人滋味~

 

★烏魚子炒飯~風味絕佳

 

 

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材料:

剩下烏魚子切成丁狀

白飯或隔夜飯1碗   

高麗菜適量

青蒜1

調味料:

料理用油1茶匙

白胡椒粉隨意 

 

 

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作法:

高麗菜切絲、蒜苗切碎、加入米飯中一起拌炒。

 

 

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最後再放入烏魚子拌勻即可。

 

品質好的烏魚子~

品嚐後,齒頰留香不會腥,不會臭,不會過淡或過鹹之口感,

只有清爽不膩口,鮮味很棒…

 

 

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相較於市面上烏魚子,大多使用大量鹽去腥,加入防腐或

人工色素,烏魚子吃起來腥味重,鹹味高,口感不ok

 

育豐水產烏魚子,別以一般烏魚子!

無添加人工色素、無防腐劑、無藥物殘留、鹽份低,

高鮮度的海產食品。

 

無敵好吃烏魚子,不藏私~

大推薦給老饕或吃貨,別錯過喔!

 

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◆本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,

不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質用法之不同,

實際效果依每人體驗為主。

 

(Ps.若引用或轉載請先來信徵得同意 未經同意禁止任何形式轉載…謝謝!)

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