有夢珍好的部落格

開門七件事中~柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，醬料占一重要席位。

一道美味佳肴，除了用料新鲜，烹調得法外，得佐以適合的醬料，是為菜色加分。

品高黑胡椒醬:以黑胡椒為主要原料+上等果汁調製而成，拌入食材熱炒，菜餚更顯美味。

料理好菜:青椒炒肉絲

材料:青椒100g、里肌肉絲200g、大蒜苗10g、蒜片5g

醃料：黑胡椒醬1小匙、蛋液1/5顆、太白粉1/2大匙

調味料：黑胡椒醬1小匙

作法：1.準備好的食材

2.下里肌肉絲加入醃料拌勻備用。

料理時握拿"品高黑胡椒醬"之瓶身設計輕巧、方便~..

3.青椒和大蒜苗切絲備用。

4.起一油鍋，油溫90度，拌開過油20秒鐘後，再青椒絲過油10秒，一併撈出瀝乾備用。

5.取鍋，下蒜片乾炒至香，下做法4.3.大火放入黑胡椒醬調味料和大蒜苗絲。

6.快速拌炒均勻即可完成。

◎當肚子餓得時候，一碗白飯配青椒炒肉絲，讓人胃口大開，越吃越唰嘴>**<

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