有夢珍好的部落格

「洛神葵」是不是聽起來熟悉又有點陌生，

它就是我們常聽到的洛神花！

雖然我們多稱其為「洛神花」，但其實食用的部位並非花朵，

而是肥厚多汁的花萼。

洛神含有豐富的花青素、類黃酮、有機酸、異黃酮等營養素，

具有美容、控制血脂和清熱止渴的功效，

進而成為熱門的養生食材，

不過洛神本身酸度太高不適合生食，

大多會在採摘後曬乾，或是煮成果醬、做成蜜餞，

除了泡茶、入菜風味相當獨特，酸甜口感深受大家喜愛。

蜜漬洛神花——

每年秋末洛神花盛開之際，一簍簍艷紅鮮果，呈現美麗景致，

為了保有洛神花的完整外型，並且避免壓傷花萼，

建議全程以手工採收、去籽。

採下的花萼必須趁著新鮮，清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成

的糖蜜中，等待長達約30天的滾筒翻轉入味後，

就變成了酸甜、口感爽脆的蜜漬洛神花了！

自己做的洛神花，

不添加糖精、無人工色素、無防腐劑，

也讓每一口得以吃到自然美味的蜜漬洛神花！

別以一般市售產品喔！自己動手做安心看得見。

。

蜜漬洛神花可以這樣吃—

1.直接夾取，整朵洛神花萼大口吃下，享受酸甜爽脆口感！

2.將蜜漬洛神花切成小塊加入花果茶中一起沖泡，

享用嬌紅洛神的香氣中。

3.蜜漬洛神花會有製作過程中留下的洛神蜜汁，建議以筷子、

叉子夾取食用，避免沾手。

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，

不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，

實際效果依每人體驗為主。

(Ps.若引用或轉載請先來信徵得同意 未經同意禁止任何形式轉載…謝謝！)