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餐桌上的年菜 –芋頭糕(粿) 步步高升好彩頭

新年講求的是好意頭，當然要有代表年年豐衣足食、

步步高升的賀年糕點。

今天jing與大家分享食譜–芋頭糕 象徵步步高升

濃濃的芋頭香氣以及QQ的口感，大小朋友都愛！

〈材料〉

在來米粉100公克

太白粉40公克

水600cc

大甲芋頭200公克

自製油蔥絲1大匙

調味料:

鹽1小匙

糖1小匙

胡椒粉0.5小匙

〈做法〉

1.備料~

並加入在來米粉、太白粉，下鹽等調味和水200cc攪拌均勻 備用

2. 鍋中加水400cc煮滾

再放芋頭待大滾即可關火，粉漿沖入煮滾芋頭水攪拌至糊化

3. 加入油蔥絲，將芋頭米糊倒入模具鋪平，放入鍋中蒸熟即可

撇步:

1切成塊芋頭較鬆與綿蜜口感。

2加上油蔥提味更好吃。

3待涼後切成塊加入醬油膏、香菜。

4蒸好的芋頭糕可以直接吃，也可以是稍微煎一下。

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，

不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，

實際效果依每人體驗為主。

(Ps.若引用或轉載請先來信徵得同意 未經同意禁止任何形式轉載…謝謝！)