分享年菜｜滷蹄膀，香氣撲鼻皮Q肉軟 超級美味
年菜總少不了滷蹄膀，
吃腿庫補財庫、財運滾滾來，
這道吉祥菜不需要有精湛廚藝，
就能做出皮Ｑ肉軟又入味滷蹄膀！
食材 :
前腿去骨蹄膀1顆
筍絲200克
蔥段2根
蒜頭50克
老薑30克
調味料 :
醬油膏300克
純釀醬油50克
冰糖45克
米酒30克
滷包1包
做法：
1蹄膀洗淨汆燙後備用。
2筍絲泡水後洗淨，切成段狀，用滾水汆燙撈出，
再洗一次 備用。
3起一油鍋放入蔥段、蒜頭及薑片爆香，
起鍋後與蹄膀、以及足量的水倒入鍋中，
並加入醬油膏、純釀醬油、冰糖、米酒、滷包，
煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮熟成。
4筍絲放入做法3的鍋中滷，熄火後燜幾分鐘，
最後將蹄膀與筍絲盛盤即完成。
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，
不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，
實際效果依每人體驗為主。
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